Målartalko och rabarberkaka

Denna helg har det varit mestadels mulet och idag dessutom blåsigt och kallt. Vi tyckte att det var passligt målarväder och bestämde oss för att utföra ett av vårens tråkigaste projekt, nämligen att måla terrassräcket. Det var ett arbetsdrygt jobb, men nu är det äntligen klart. Återstår att olja trädäcket och att måla om ytterdörren och trädgårdsmöblerna så är det hörnet klart! Å så får vi börja med nästa...Lite färg på uthuset och lekstugan har vi också hunnit med. Pust!

Varje år har vi en vision om att få allt grovjobb klart före midsommar så att resten av sommaren skall vara vikt för tid att njuta och att ta tag i alla projekt på sommarstugan. Varje år har vi misslyckats med den föresatsen, men i år ser det lite ljusare ut, eftersom våren kom så snabbt och våra projekt är en bra bit på väg.

Viikonloppuna on ollut pilvistä ja aika kylmä. Aika sopiva sää maalaushommiin. Terassien aidat ovat nyt maalattuja ja se oli varsin aikavievä homma. Nyt pitäisi vain maalata ulkooven, öljyä terassilattia sekä maalata puutarhakalusteet, niin sitten tuo osa-alue on valmis...Ja saamme sitten jatkaa seuraavalla projektilla...

Jokavuosinen suunnitelma on saada kaikki isommat työt tehty ennen juhannusta, joten olisi aikaa nauttia vähän sen jälkeen sekä tehdä hommia kesämökillä...Suunnitelma ei ole toteutunut vielä, mutta ehkä tänä vuonna....

Nu undrar ni kanske vad rabarbern har att göra med målning...Jo den är där för att jag tänkte bjuda på ett rabarberrecept idag. Nu är ju rabarbersäsongen som bäst och man kan laga mycket gott av frabarber: saft, glass, paj eller kaka. Här kommer mitt favoritrecept på rabarberkaka:

Nythän on raparperisesonki parhaimmillaan ja raparperista voidaan tehdä esimerkisi jäätelöa, mehua, piirakoita tai kakkuja. Tässä minun suosikkireseptini raparperista:

Upp och ner kaka med rabarber:

I formens botten:

50 g smält smör el. margarin

1 dl farinsocker

1 dl mald mandel

5 dl rabarberbitar



Deg:

100 g smör el margarin

1 dl socker

1 ägg

2 dl vetemjöl (el. glutenfri mjölblandning)

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

1/2 dl gräddmjölk



1) Klipp en rundel ur ett bakplåtspapper och klä in bottnen och sidorna av en form med rak, gärna löstagbar botten.

2) Rör ihop margarin, socker, mandel och rabarber och bred ut i kakformen.

3) Rör margarin och socker till skum, sätt till ägget under omrörning. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i margarinblandningen samtidigt som gräddmjölken.

4) Bred ut degen över rabarbern. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter.

5) Låt kakan svalna och stjälp sedan upp den på serveringsfatet. Servera med marsipangrädde.



Marsipangrädde:

100 g mandelmassa

2 dl vispgrädde

Riv mandelmassan fint och blanda den i den vispade grädden.

Receptet har jag tagit från Avotakka-tidningen för flera år sedan.





Keikauskakku raparperista



Vuuan pohjalle:

50 g sulatettua voita (tai margariinia)

1 dl fariinisokeria

1 dl rouhittuja manteleita

5 dl raparperinpaloja


Taikina:

100 g voita (tai margariinia)

1 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja (tai gluteeniton jauhoseos)

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1/2 dl kermamaitoa


1) Leikkaa pyöreän tasapohjaisen kakkuvuuan pohjalle ja sivuille leivinpaperi.

2) Sekoita keskenään voisula, sokeri, mantelirouhe ja raparperinpalat. Levitä seos vuuan pohjalle.

3) Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä voivaahtoon yhdessä kermamaidon kanssa.

4) Levitä taikina vuokaan raparperin päälle. Paistaa 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 40-45 minuuttia.

5) Anna kakun jäähtyä vuuassa ja kumoa se sitten tarjoiluvadille. Tarjoa lisänä marsipaanikermaa.


Marsipaanikerma:

100 g mantelimassaa

2 dl kuohukermaa

Raasta mantelimassa hienoksi raasteeksi. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon marsipaani.
Reseptin olen ottanut Avotakka-lehdestä vuosia sitten.

Trevlig vecka - Hyvää viikkoa!