Lucka 21: Brända mandlar

Tack för alla söta kommentarer i förra inlägget ;). På tal om sött, vi fortsätter på temat sötsaker. Det finns säkert lika många olika recept på brända mandlar som det finns kokböcker. I år prövade vi Leilas recept: 250 g hel skalad mandel och 4 dl florsocker. Smält 3 dl florsocker tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper. Rör hela tiden. Ta av värmen och låt stå och vila ca 1 minut. Blanda i resten av florsockret (jag blandade också i några teskedar vaniljsocker) och häll upp på bakplåtspapper. Låt svalna. Enkelt och gott!

Kiitos kaikista suloisista kommenteista edelliseen postaukseen ;). Jatkamme makeaa linjaa. Löytyy vaikka kuinka paljon erilaisia reseptejä jos halutaan tehdä poltettuja manteleita ja kokeilimme tänä vuonna Leilan resepti: 250 g kokonaisia manteleita ja 4 dl tomusokeria. Sulaa 3 dl tomusokeria ja sekoita mantelit sekaan kunnes mantelit 'paukkuvat'. Sekoita koko ajan. Ota pois lämmösta ja antaa seistä noin minuutin. Lisää sitten loput tomusokerista (minä lisäsin myös muutamaa teelusiikkaa vaniljasokeria) ja kaada leivinpaperille. Anna jäähtyä. Helppoa ja hyvää!

Lucka 19: Marsipandrömmar

Det ser ut att bli ett godisbord hos oss i år i alla fall. Över helgen har vi gjort godis, bl a marsipandrömmar, vars recept jag hittade i Jeanne d'Arc magazine nr 8. En tidning som för övrigt är fylld av härlig julinspiration. 2 ingredienser är allt som behövs: ca 200 g marsipan och ca 100 g mörk choklad. Rulla marsipanen till kulor och forma dem sedan så att de blir ovala. Tryck dem mot en äggskivare så att de får ränder och doppa dem sedan i choklad som smälts i vattenbad. Godast kalla!

Näyttää siltä, että meille tehdään karkkipöydän kuitenkin. Viikonlopun aikana olemme tehneet karkkia , m m marsipaaniunelmia, jonka resepti olen löytänyt lehdestä Jeanne d'Arc magazine nro 8. Jeannen lehti on täynnä ihanaa jouluinspiraatiota. Ei tarvita muita aineksia kuin noin 200 g marsipaania ja 100 g tummaa suklaata. Ohjeet saatte nyt katsoa ruotsinkielisestä tekstistä, en millään keksinyt sanat äggskivare ym suomeksi ;).

Lucka 16: Änglakola

Jag hade en idé om att göra ett godisbord till jul, där alla möjliga godsaker skulle stå uppdukade. Men jag vet inte om det blir något godisbord, allt godis vi tillverkat hittills är nämligen uppätet ;). Här kommer receptet på änglakola, det allra enklaste recept man kan tänka sig och dessutom passar det här godiset de flesta allergiker också.

Haluaisin tehdä karkkipöydän, joka olisi täynnä kaikenlaisia herkkuja jouluksi. En tiedä jos idea toteutuu, koska kaikki joulukarkit, jotka olemme tehneet tähän mennessä, olemme syöneet jo ;). Tässä tulee enkelitoffeeresepti, joka on hyvin helppo tehdä ja nämä karkit sopivat useimmille allergikoillekin.

100 g smält smör eller margarin/100 g sulatettua voita tai margariinia
1,5 dl socker/1,5 dl sokeria
1,5 dl sirap/1,5 dl siirappia
4 msk kakao/4 rkl kaakaota
1 msk vaniljsocker/1 rkl vaniljasokeria

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och sjud 5 minuter under ständig omrörning. Häll kolasmeten i bakplåtspappersbeklädd form (ca 20 x 20 cm) och låt stelna. Skär i passliga bitar och paketera in kolorna i smörpapper. Dekorera med ett änglabokmärke.

Sekoita kaikki ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja keittää 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada toffeemassaa vuokaan (noin 20 x 20 cm) jossa on leivinpaperia ja antaa hyytyä. Leikkaa sopiviin paloihin ja kääri ne voipaperiin. Laita koristeeksi enkelikuvan.

Blandad kompott

Tack för alla upplyftande kommentarer om kotavlan! Marge frågade vilken information som egentligen funnits på kotavlor, men det är jag inte helt säker på. Åtminstone kons födelsetid och namn, kanske kons stamtavla? Finns säkert nån där ute som vet mycket mer om detta än jag ;).



Kiitos kaikista kannustavista kommenteista lehmätaulusta. Marge kysyi minkälaista tietoa lehmätauluissa on ollut, mutta en ole aivan varma. Ainakin lehmän syntymäaika ja nimi, jonkinlaista sukutietoa kenties? Varmasti joku teistä tietää asiasta enemmän kuin minä ;)

Ja det är äppeltider som bäst, och det var flera som frågade efter receptet på äppelmos med kardemumma och vanilj. Jag har inget exakt recept, utan prövar mig fram. Efter att man kokat äppelbitarna (med skal på) mjuka i lite vatten, passerar man dem och sen kokar man upp äppelmassan med socker, vaniljsocker (eller låt en vaniljstång koka med äppelbitarna) och kardemumma, allt enligt egen smak. Konserveringsmedel behövs om man inte fryser ner moset.

Tulikin kysymyksiä omenasosesta, jossa on vaniljaa ja kardemummaa. En nouda tarkkaa reseptiä, oman mielen mukaan lisään mausteita. Kun omenapalat (ei tarvitse kuoria) on keitetty pehmeiksi hiukan vedessä, niitä puristetaan siivilän läpi ja sitten keitetään uudestaan ja siinä vaiheessa lisätään sokeria, vaniljasokeria (tai antaa vaniljatanko keittää omenapalojen kanssa) ja kardemummaa, oman maun mukaan. Säilytysainetta tarvitaan jos sosetta ei laiteta pakastimeen.

Äppel flyter i zinkbadkaret som jag köpte i somras. Lillebror förstår inte riktigt idén med att 'päppel' ska simma omkring i en balja...Plask, plask låter det då han leker med päpplena.

Omenat kelluvat vanhassa sinkkiammeessa, jonka ostin kesällä. Pikkuveli ei oikein ymmärrä miksi 'päppel' ui ammeessa... Mutta kiva on leikkiä niitten kanssa.

Både rosor och pelargoner blommar flitigt än. Underbara rosen Nostalgie är inne på sin andra blomning.

Sekä ruusut että pelargonit kukkivat kauniisti vielä. Ihana Nostalgie-ruusu kukkii toista kertaa.

Så till en mindre vacker bild... Så här ser det ut med projekt hallen just nu. Trappinnarna är slipade och målade 3 ggr (måååånga timmar), trappstegen är slipade och ska vitoljas, väggskivor är nertagna och spikreglar uppspikade. Här ska nämligen komma vit panel (målad 2 ggr redan-jippie!!) på väggarna. Småningom...Detta var ju vårt vårprojekt som drog ut till ett sommarprojekt som blev ett höstprojekt, som...Suck suck, kunde inte i mina vildaste fantasier föreställa mig hur mycket jobb det skulle vara. Men det kommer att bli så bra så, bara det blir klart ;).

Sitten vähemmän kaunis kuva...Projekti eteinen on nyt tässä vaiheessa. Pinnat on hiottu ja maalattu 3 kertaa (kesti moooonta tuntia), portaat on hiottu ja niihin tulee valkoista öljyä, levyjä on poistettu seiniltä ja niihin tulee valkoista paneelia (maalattu 2 kertaa jo, jippie!!). Siis joskus. Tämä on kevätprojektimme, joka muuttui kesäprojektiksi, joka muuttui syysprojektiksi, joka... Huokaus, huokaus, minulla ei ollut käsitystä olleenkaan huikeasta työmäärästä. Mutta lopputulos tulee varmasti olemaan hyvä ;).

Nytt ute och inne

Hej alla vänner! Nu är jag uppe i arla morgonstund för att hinna göra ett inlägg innan vi åker till sommarstugan. Igår var vi hemma och målade fönster och jobbade i trädgården. Vi har bl a planterat nya rosor. Vi har äntligen fått tag på den underbara Louise Bugnet och jag hoppas så att den ska trivas hos oss! (Louise Bugnet är den ros som finns högst uppe i högra marginalen). Men ännu får vi vänta lite på att de första rosorna ska slå ut, men det är ju mycket annat som blommar...

Hei kaikki ystävät! Nyt teen aamupostauksen, ennen kuin lähetämme kesämökille. Eilen olimme kotona ja maalasimme ikkunoita ja teimme puutarhahommia. Olemme m m istuttaneet uusia ruusuja, josta Louise Bugnet on yksi. Toivottovasti ihana ruusu viihtyy meillä! (Louise Bugnet on se ruusu joka on ylhäällä oikealla reunalla).
Vielä saamme pikkasen odottaa kunnes ruusut rupeavat kukkimaan, mutta kukkiihan nyt muita kukkia...

En kväll var det kallt och blåsigt då passade vi på att stanna inomhus och safta, sylta och pyssla. Jag gjorde rabarbersaft (Tack Bean Emäntä för receptet!) och kokade också rabarbermos (eget recept: 2-3 dl vatten och ca 3 l skalad rabarber i bitar kokas med en vaniljstång och kanelstång tills rabarbern är mjuk. Rör sedan ner några dl socker och lite mald kardemumma). Jättegott på skorpor, rostat bröd, i kakor eller hemlagad glass!

Kannan hör till nyinkomna saker i nätbutiken då en efterlängtad restleverans från Miljögården dök upp häromdagen.

Yksi ilta sää oli huono ja silloin teimme hommia sisällä, tein raparperimehua (Kiitos Bean Emäntä reseptistä!) ja raparperisosetta (oma resepti: 2-3 dl vettä, noin 3 l kuorittu ja paloiteltu raparperi keiteään vanilja- ja kanelitangon kanssa kunnes rapareri on pehmeä. Lisää muutamaa dl sokeria ja vähän kardemumma). Tosi hyvä leivän päälle, kakuissa tai itsetehdyissä jäätelöissä!

Kannu kuuluu uusiin tuotteisiin nettiputiikissa, koska tällä viikolla saapui odotettu jälkitoimitus Miljögårdeniltä.

Detta våningsfat har också fått flytta hem till oss, eftersom jag är mycket, mycket, mycket svag för charmiga kakfat! (och kakor...).

Många kunder frågar efter Petit Crapauds produkter. De är tyvärr kraftigt försenade och därför har vi för tillfället klickat bort dem från nätbutiken, eftersom vi inte får något leveransbesked från leverantören. Vi hör av oss till alla som har beställt av dessa varor, så snart de dyker upp.

Tämä kerrosvati on muuttanut meillekin, koska ihania kakkuvateja ovat heikkouteni! (ja kakkuja...).

Monet asiakkaat ovat kysyneet Petit Crapaudin tuotteista. Ne eivät ole saapuneet vieläkään ja olemme poistaneet ne nettiputiikista, koska tavarantoimittajalta on mahdotonta saada tietoa toimitusajasta. Ilmoitamme kaikille, jotka odottavat näitä tuotteita, heti kun ne saapuvat varastoomme.

Jag önskar er alla en riktigt trevlig vecka! Oikein mukavaa viikkoa kaikille!

Magasin, Valentin och Pralin

Nu kan man förhandsbeställa Jeanne d'Arc livings magazine nr 2 i Nätbutiken. Från Jeanne d'Arc living hälsar man att ingen kommer att bli besviken! Nr två, som utkommer 27.3. kommer att innehålla inredningsreportage från svenska och danska hem, Påskbrunch-recept, gör-det-själv idéer och massor av härlig vårinspiration.

Nyt voidaan tilata ennakkoon Jeanne d'Arc livingin magazine numero 2 nettiputiikistamme. Jeanne d'Arc livingiltä terveisiä, että ei kukaan tulee pettymään! Numero 2, joka ilmestyy 27.3. tulee sisältymään sisustusjuttuja Ruotsista ja Tanskasta, Pääsiäis brunch-reseptejä, tee-itse-ideoita sekä paljon ihanaa kevätinspiraatiota!

Tidningen kan man förhandsbeställa t o m 8.3. Det går också bra att göra en "tillsvidare" beställning, så behöver du inte hålla reda på när varje Magazine utkommer. Tidningen utkommer med 6 st nr varje år.

Lehti voidaan tilata ennakkoon viimeistään 8.3. Voit myös tehdä tilauksen, joka on voimassa toistaiseksi, niin et tavitse tilata joka numero erikseen. 6 numeroa ilmestyy vuodessa.

Den stora efterfrågan överraskade oss förra gången och alla tidningar vi hade reserverat hann ta slut innan de ens kom till Finland. Denna gång tar vi in fler tidningar, men om du vill vara säker på att få en tidning ska du göra en förhandsbeställning.

Suuren kysynnän vuoksi oli kaikki lehdet myyty ennen kun ne saapuivat meille viime kerta. Tällä kertaa tilaamme enemmän, mutta jos haluat olla ihan varma siitä, että lehti tulee sinulle, sinun kannattaa tehdä ennakkotilauksen.

Å så önskar jag er alla en trevlig Valentine's day, Alla hjärtans dag eller Vändagen som dagen kallas på svenska. Vi har skickat kort åt några vänner och över helgen blir det kanske att baka något gott (alltid finns det ju någon orsak att få mumsa i sig något smaskigt...)

Haluan toivottaa teille kaikille Mukavaa Ystävänpäivää! Olemme lähettäneet kortteja muutamille ystäville ja viikonloppuna leipomme ehkä jotain herkullista (ainahan löytyy joku hyvä syy herkutella...)

Härliga recept hittar man t ex här, på Dansukkers sida. Mmm, den pralinasken skulle man gärna ha haft i skåpet...

Ihania reseptejä löytyy Dansukkerin sivuilta. Mmmm, tuo praliinirasia olisi hyvin mielellään saanut olla meidän kaapissamme...

God Jul!

Hej alla vänner! Nu är det bara en vecka kvar till jul! Med den perfekta timing vi alltid har hos oss så har lillebror blivit sjuk och nästan alla barn är sjuka på storasysters dagis så storasyster är i farozonen också. Massor av julförberedelser är ogjorda, men nu är det viktigaste att alla får vara friska till jul.

Hei kaikki ystävät! Nyt on vain yksi viikko ennen joulua enää ja meillä on, niin kuin aina, täydellinen ajoitus. Pikkuveljellä on flunssa niin kuin melkein kaikilla lapsilla isosiskon hoitopaikassa. Monet jouluvalmistelut ovat jääneet tekemättä, mutta nyt on tärkeintä, että kaikki saavat olla terveinä jouluksi.

Bilderna i detta inlägg kommer från tidningen Kotiliesi:s hemsida. De lånade en hel del zink-, glas och keramikkärl från vår nätbutik och dessa har de använt som rekvisita i Kotiliesis stora baknummer (nr 22). På deras hemsida finns recept till dessa samt massor av andra söta och salta recept (på finska) och fina bilder.

Kuvat tässä postauksessa ovat Kotilieden kotisivuilta. He lainasivat nettiputiikistamme sinkki-, lasi ja keramiikka-astioita ja ne käytettiin Kotilieden suuri leivontanumerossa (nro 22). Heidän kotisivuilla löytyy näitten leivonnaisten reseptit sekä paljon muita suolaisia ja makeita reseptejä ja kauniita kuvia.

På tal om nätbutiken så hinner ännu beställningar som kommer senast 18.12. levereras innan jul, men beställ mot postförskott nu om du är ute i sista minuten!

Nettiputiikista puheen ollen, vielä ehdit tilata, mutta tilaus pitäisi olla meillä viimeistään 18.12. jota se ehtisi perille ennen joulua. Toimitustavaksi pitäisi valita postiennakko, joka on nopein toimitusvaihtoehto.

Resten av denna vecka kommer jag och sambon att köra skift: På förmiddagarna är jag hemma och sköter lillebror och sen åker jag till julbutiken och då blir det pappas tur att sköta en febrig gosse. Och över helgen är jag i julbutiken. Söndagen är sista dagen vi har öppet och sen stänger butiken för denna gång. Tack till alla som tittat in, det har varit jätteroligt att få träffa er! Och varmt välkomna är ni som ännu är på väg!

Nyt pidetään joulupuoti auki keskiviikko-sunnuntai ja sitten joulupuoti sulkeutuu. Kiitos kaikille, jotka ovat käyneet siellä! On ollut ihana tavata teidät! Ja lämpimästi tervetuloa sanon teille, jotka ovat tulossa tällä viikolla!

Och om alla är friska nästa vecka, så ska här förberedas inför jul måndag och tisdag! Men jag skulle allt behöva ett trollspö att svinga om vi ska hinna med...Jag hoppas kunna återkomma i mellandagarna med bilder från vårt julhem, eftersom detta troligtvis blir mitt sista inlägg före jul.

Jos kaikki ovat terveitä ensi viikolla niin täällä valmistellaan joulua maanantaina ja tiistaina ja toivottavasti voisin näyttää kuvia joulukodistamme välipäivinä, koska tämä on todennäköisesti viimeinen postaus ennen joulua.

Tack till alla er som kikar in här! Jag önskar er alla en Riktigt, riktigt skön jul!

Kiitos kaikille, jotka piipahtavat täällä! Toivotan teille kaikille Ihanaa joulun aikaa!

Weigh your flour and bake for an hour

...står det på min engelska porslinsskål. Ibland tar jag fram mina finaste bakskålar och bakbordet då jag bakar och då blir det ju ännu roligare. Idag provade jag på denna mördegsäppelkaka ur den underbara boken "Mauds bästa tårtor och pajer" av Maud Onnermark, Prisma 2007.

...teksti lukee englantilaisessa posliinikulhossani. Joskus käytän hienoimmat leivontakulhot ja leivontapöytä ja silloin leipominen on vielä hauskempi. Tänään kokeilin tämän omenakakun ihanasta kirjasta "Mauds bästa tårtor och pajer".

Bilden har jag lånat ur boken, eftersom min kaka naturligtvis inte blir lika fin som den på bilden =). Det finns massor av andra härliga recept och vackra bilder i boken (mina dåliga skannade bilder gör inte alls boken rättvisa). Receptet går att förstora om nån av er blir sugen på att prova på detta äppelrecept.

Olen lainannut kuvan kirjasta, koska sehän on aivan selvää, etten saa yhtä hyvännäköistä kakkua aikaan =). Kirjassa on paljon muita ihania reseptejä ja kauniita kuvia (skannaukseni eivät tee kirjan kuville oikeutta). Reseptin voit suurentaa jos haluat kokeilla sitä.

Denna smarriga chokladtårta brukar jag laga ibland. God, superenkel att laga, men knappast kalorisnål. Citat ur boken " Nio av tio gillar choklad. Och den tionde ljugar alltid." John G. Tullius.

Nån som känner igen sig?? Jag har då aldrig träffat en människa som inte gillar choklad i alla fall...

Teen aina välillä tämän herkullisen suklaakakun. Hyvä ja helppo, mutta tuskin vähäkalorinen!

"Yhdeksän kymmenestä rakastaa suklaata. Ja kymmenes valehtelee aina." John G. Tullius.

Kuulostaako tutulta? En ole koskaan tavannut ihmistä, joka ei tykkäisi suklaasta...

Kvistarna på äppelträden är alldeles nertyngda av all frukt. Vi borde nog bjuda in släkt och vänner på äppelfest...

Omenapuitten oksat ovat aivan täynnä omenia. Meidän pitäisi järjestää omenajuhlaa...

Med denna bild av syrenhortensian vill jag önska alla läsare här på bloggen en riktigt fin vecka! Det är så roligt nu då hösten fört med sig också nya besökare på bloggen. Ni är så välkomna allihopa!

Tämän syreenihortensian kuvalla, haluan toivottaa kaikille blogin lukijalle ihanaa vikkoa! On niin kiva kun syksyllä on ilmestynyt uusiakin vierailijoita. Olen iloinen siitä, että piipahdatte täällä!

I väntan på midsommar

Båda ungarna har varit sjuka över helgen, så det blev ändrade planer här...Istället för att åka till sommarstugan och göra klart inför midsommar så har vi varit hemma och jobbat "i skift". En i gången har skött barnen medan den andra jobbat i trädgården och med lekstugan. Nu är det i alla fall städat både ute och inne och köttbullar och rabarerglass väntar i frysen på midsommarfirandet. Och barnen börjar vara på bättringsvägen så förhoppningsvis ska alla få fira midsommar!

Molemmat lapset olivat flunssaisia viikonloppuna, joten saimme muuttaa suunitelmiamme...
Emme voineet lähteä mökille ja tehdä kaikki valmiiksi ennen juhannusta, joten jäimme kotiin. Yksi kerralla olemme hoitaneet lapset kun toinen on tehnyt puutarhatöitä ja maalannut leikkimökkiä. Nyt on siivottu sekä sisällä että ulkona ja lihapullat ja raparperijäätelöä odottaa juhannusta pakastimessa! Ja lapset ovat nyt vähän paremmassa kunnossa!




Jos et ole tehnyt jäätelöa koskaan itse, niin kokeile! Se on todella helppoa eikä tarvita jäätelökonetta. Alhaalla raparperijäätelön resepti ruotsiksi. Puolet rabarperisoseesta käytin Raparperi-marenkipiirakkaan. Klassisen sitruuna-marenkipiirakan sitruunakiisselin tilalle voidaan laittaa raparperisosetta. Noin puolet alla olevasta määrästä.

Om du inte lagat glass själv tidigare, så prova! Det är jättelätt och man behöver ingen glassmaskin för att lyckas.

Rabarberglass:

Koka först rabarbermos:

4 stjälkar rabarber

1 dl socker

50 gr margarin el.smör

Vaniljsocker och kanel enligt egen smak

Skala och skär rabarbern i bitar. Koka den mjuk i det smälta smöret. Smaksätt. Eftersom det kommer mycket vätska ur rabarbern så kan man reda moset med potatismjöl för att få en tjockare konsistens eller alternativt sila bort vattnet.

Rabarbermoset kan också användas i bakning! Jag använde hälften av rabarbern till en Rabarbermargängpaj (Byt ut citronkärmen mot rabarbermos i den klassiska Citronmarängpajen!).

Glass:

Ca 1/2 mängden av satsen rabarbermos ovan

2 dl vispgrädde

1 dl vaniljvisp

Lite socker

3 äggulor (Lämnar över om man gör Marängpaj...)

3 msk florsocker

Vispa ihop äggulor och florsocker. Vispa grädde och vaniljvisp med lite socker och blanda med äggsmeten. Rör i rabarbermoset och sätt allt i en frysform. Klar efter några timmar i frysen!

Det går förstås bra att göra dubbel- eller trippelsats! Och smaksättningen kan man ju variera på många olika sätt!

Tyvärr så har jag inga bilder på rabarberglassen/pajen...

Så här fint blommar vår nya Rhododendronbuske. Den vita som vi köpte började tyvärr inte blomma i år.

Näin hienosti kukkii uusi Rhodopensaamme. Uusi valkoinen pensas ei kukkinut tänä vuonna.

Å här är vår gamla Rhododendronbuske, den klassiska lila.
Det blev en riktig blomblogg av den här bloggen, men det ska nog bli mer inredning vad det lider också! Jag hoppas att ni tycker om blommor...

Ja tässä vanha Rhodopensaamme, se klassinen liilanvärinen.
Tästä blogista tuli kukkablogi, mutta enemmän sisustusjuttuja on kyllä tulossakin! Toivottavasti tykkäätte kukista...

Målartalko och rabarberkaka

Denna helg har det varit mestadels mulet och idag dessutom blåsigt och kallt. Vi tyckte att det var passligt målarväder och bestämde oss för att utföra ett av vårens tråkigaste projekt, nämligen att måla terrassräcket. Det var ett arbetsdrygt jobb, men nu är det äntligen klart. Återstår att olja trädäcket och att måla om ytterdörren och trädgårdsmöblerna så är det hörnet klart! Å så får vi börja med nästa...Lite färg på uthuset och lekstugan har vi också hunnit med. Pust!

Varje år har vi en vision om att få allt grovjobb klart före midsommar så att resten av sommaren skall vara vikt för tid att njuta och att ta tag i alla projekt på sommarstugan. Varje år har vi misslyckats med den föresatsen, men i år ser det lite ljusare ut, eftersom våren kom så snabbt och våra projekt är en bra bit på väg.

Viikonloppuna on ollut pilvistä ja aika kylmä. Aika sopiva sää maalaushommiin. Terassien aidat ovat nyt maalattuja ja se oli varsin aikavievä homma. Nyt pitäisi vain maalata ulkooven, öljyä terassilattia sekä maalata puutarhakalusteet, niin sitten tuo osa-alue on valmis...Ja saamme sitten jatkaa seuraavalla projektilla...

Jokavuosinen suunnitelma on saada kaikki isommat työt tehty ennen juhannusta, joten olisi aikaa nauttia vähän sen jälkeen sekä tehdä hommia kesämökillä...Suunnitelma ei ole toteutunut vielä, mutta ehkä tänä vuonna....

Nu undrar ni kanske vad rabarbern har att göra med målning...Jo den är där för att jag tänkte bjuda på ett rabarberrecept idag. Nu är ju rabarbersäsongen som bäst och man kan laga mycket gott av frabarber: saft, glass, paj eller kaka. Här kommer mitt favoritrecept på rabarberkaka:

Nythän on raparperisesonki parhaimmillaan ja raparperista voidaan tehdä esimerkisi jäätelöa, mehua, piirakoita tai kakkuja. Tässä minun suosikkireseptini raparperista:

Upp och ner kaka med rabarber:

I formens botten:

50 g smält smör el. margarin

1 dl farinsocker

1 dl mald mandel

5 dl rabarberbitar



Deg:

100 g smör el margarin

1 dl socker

1 ägg

2 dl vetemjöl (el. glutenfri mjölblandning)

1 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

1/2 dl gräddmjölk



1) Klipp en rundel ur ett bakplåtspapper och klä in bottnen och sidorna av en form med rak, gärna löstagbar botten.

2) Rör ihop margarin, socker, mandel och rabarber och bred ut i kakformen.

3) Rör margarin och socker till skum, sätt till ägget under omrörning. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i margarinblandningen samtidigt som gräddmjölken.

4) Bred ut degen över rabarbern. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter.

5) Låt kakan svalna och stjälp sedan upp den på serveringsfatet. Servera med marsipangrädde.



Marsipangrädde:

100 g mandelmassa

2 dl vispgrädde

Riv mandelmassan fint och blanda den i den vispade grädden.

Receptet har jag tagit från Avotakka-tidningen för flera år sedan.





Keikauskakku raparperista



Vuuan pohjalle:

50 g sulatettua voita (tai margariinia)

1 dl fariinisokeria

1 dl rouhittuja manteleita

5 dl raparperinpaloja


Taikina:

100 g voita (tai margariinia)

1 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja (tai gluteeniton jauhoseos)

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1/2 dl kermamaitoa


1) Leikkaa pyöreän tasapohjaisen kakkuvuuan pohjalle ja sivuille leivinpaperi.

2) Sekoita keskenään voisula, sokeri, mantelirouhe ja raparperinpalat. Levitä seos vuuan pohjalle.

3) Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä voivaahtoon yhdessä kermamaidon kanssa.

4) Levitä taikina vuokaan raparperin päälle. Paistaa 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla 40-45 minuuttia.

5) Anna kakun jäähtyä vuuassa ja kumoa se sitten tarjoiluvadille. Tarjoa lisänä marsipaanikermaa.


Marsipaanikerma:

100 g mantelimassaa

2 dl kuohukermaa

Raasta mantelimassa hienoksi raasteeksi. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon marsipaani.
Reseptin olen ottanut Avotakka-lehdestä vuosia sitten.

Trevlig vecka - Hyvää viikkoa!