söndag 15 juni 2008

I väntan på midsommar



Båda ungarna har varit sjuka över helgen, så det blev ändrade planer här...Istället för att åka till sommarstugan och göra klart inför midsommar så har vi varit hemma och jobbat "i skift". En i gången har skött barnen medan den andra jobbat i trädgården och med lekstugan. Nu är det i alla fall städat både ute och inne och köttbullar och rabarerglass väntar i frysen på midsommarfirandet. Och barnen börjar vara på bättringsvägen så förhoppningsvis ska alla få fira midsommar!

Molemmat lapset olivat flunssaisia viikonloppuna, joten saimme muuttaa suunitelmiamme...
Emme voineet lähteä mökille ja tehdä kaikki valmiiksi ennen juhannusta, joten jäimme kotiin. Yksi kerralla olemme hoitaneet lapset kun toinen on tehnyt puutarhatöitä ja maalannut leikkimökkiä. Nyt on siivottu sekä sisällä että ulkona ja lihapullat ja raparperijäätelöä odottaa juhannusta pakastimessa! Ja lapset ovat nyt vähän paremmassa kunnossa!





Jos et ole tehnyt jäätelöa koskaan itse, niin kokeile! Se on todella helppoa eikä tarvita jäätelökonetta. Alhaalla raparperijäätelön resepti ruotsiksi. Puolet rabarperisoseesta käytin Raparperi-marenkipiirakkaan. Klassisen sitruuna-marenkipiirakan sitruunakiisselin tilalle voidaan laittaa raparperisosetta. Noin puolet alla olevasta määrästä.

Om du inte lagat glass själv tidigare, så prova! Det är jättelätt och man behöver ingen glassmaskin för att lyckas.

Rabarberglass:

Koka först rabarbermos:

4 stjälkar rabarber

1 dl socker

50 gr margarin el.smör

Vaniljsocker och kanel enligt egen smak

Skala och skär rabarbern i bitar. Koka den mjuk i det smälta smöret. Smaksätt. Eftersom det kommer mycket vätska ur rabarbern så kan man reda moset med potatismjöl för att få en tjockare konsistens eller alternativt sila bort vattnet.


Rabarbermoset kan också användas i bakning! Jag använde hälften av rabarbern till en Rabarbermargängpaj (Byt ut citronkärmen mot rabarbermos i den klassiska Citronmarängpajen!).


Glass:

Ca 1/2 mängden av satsen rabarbermos ovan

2 dl vispgrädde

1 dl vaniljvisp

Lite socker

3 äggulor (Lämnar över om man gör Marängpaj...)

3 msk florsocker


Vispa ihop äggulor och florsocker. Vispa grädde och vaniljvisp med lite socker och blanda med äggsmeten. Rör i rabarbermoset och sätt allt i en frysform. Klar efter några timmar i frysen!


Det går förstås bra att göra dubbel- eller trippelsats! Och smaksättningen kan man ju variera på många olika sätt!

Tyvärr så har jag inga bilder på rabarberglassen/pajen...



Så här fint blommar vår nya Rhododendronbuske. Den vita som vi köpte började tyvärr inte blomma i år.

Näin hienosti kukkii uusi Rhodopensaamme. Uusi valkoinen pensas ei kukkinut tänä vuonna.





Å här är vår gamla Rhododendronbuske, den klassiska lila.
Det blev en riktig blomblogg av den här bloggen, men det ska nog bli mer inredning vad det lider också! Jag hoppas att ni tycker om blommor...

Ja tässä vanha Rhodopensaamme, se klassinen liilanvärinen.
Tästä blogista tuli kukkablogi, mutta enemmän sisustusjuttuja on kyllä tulossakin! Toivottavasti tykkäätte kukista...


19 kommentarer:

lyckostunder sa...

Vad gott det låter med rabarberglass, måste absolut pröva receptet, tack! Kanske något till midsommaren också för oss!
Härliga bilder du bjuder på!

Svar på din fråga: mina muffinsformar är köpta på nätbutiken pikkukenguru.fi.

Ha en skön fortsättning på söndagen!

Frida sa...

Åh vilka fina bilder!
Det är farligt att gå i inredningsaffärer då kan man missa både det ena och det andra. Ängelholm är ganska mysigt på sommaren men jag börjar bli lite trött på det.
Låter väldigt gott med rabarberglass.
Hoppas du har haft en trevlig helg!
Kramar Frida

Galleri M&B sa...

Trist med sjuka barn! Men skönt om de är på bättringsvägen. Vi tycker nog om blommor, och glass också...:O) Måste definitivt prova receptet!

Leva som jag sa...

Halloj det låter helt ljuvligt med rabarberglass måste testa till midsommar!
Kramars Malin

Strandviks-Villan sa...

Jättetack för receptet! Har en TW-kransform som aldrig blir använd, men kunde passa åt det här.
Fantastiska buskar ni har på gården! Hoppas ni får en friskare ny vecka.

Unik Kollektion sa...

Oh va kul!! Tycker att den är sååå fin...=) Låna gärna min bild om du vill..inte så fin bakgrund kanske..men ändå!! =)

Ha en underbar vecka!! kramar Malin

Grinden på glänt sa...

Dina bilder är så härliga! Jag gillar dom skarpt!! Och blommorna förståss!

Smajlis sa...

Klart vi tycker om blommor! (iaf jag)

Hoppas verkligen att barnen blir friska till midsommar och att ni själva inte blir sjuka! Vi ska vara ute i skärgården och fira midsommar, det ska bli härligt! Min syster har sommarstuga på en ö.

Rabarberglass lät riktigt smaskigt! Tack för receptet! Det ska nog provas tror jag.

Ha en bra dag/vecka!

tiina sa...

Eipä haittaa olleskaan kukkakuvat... ihania ne ovat vain!!! Ja syreenit ja lupiinit ja tuo alppiruusu on oikein kaunis...:)
Mukavaa viikon alkua sinulle!!! :)

Gammelgård sa...

Javisst är det härligt med blommor! Har själv också ett blominlägg idag...
Rhododendron(stavavs de så??) skulle jag också vilja pröva på, är de svåra att lyckas med?

Galleri M&B sa...

Yes, här i stan...;O) I det gula huset jag pratade om. Special öppet för mamma och mej, men i juli öppnar det på riktigt... Fanns nog flera spolhållare, men ingen mer lika fin som min...:O)

Kamomilla sa...

Hoppas de blir friska till midsommar!

Gårdsromantik sa...

Vad tråkigt att barnen var sjuka - men ni fick ju mycket gjort.

Den där glassen såg jättegod ut - måste jag pröva - rabarbern växer ju så det knakar nu!

Ser att vi har liknande varor! Du har bra smak! ;-)

Kram Maud

Saramedflera sa...

Vi har sååå mycket rabarber så tack för receptet på glassen. Ska pröva det genast.
Kram Sara

Glitter & Marsipan sa...

Hejsan.Nä,så fort har det inte gått att måla huset,vi har hållit på i några veckor,men skrapar och målar fönster med så tar det tid.
Men vad du har gjort mycket till midsommar.Blir lite avis,har ju inte hunnit med sådant.
Glassen ska jag absolut prova,det är så roligt med lite mattips på bloggarna.Man har ju lite ide´torka ibland.
Vilka härliga rhodedendron du har.
Ha det gott
kram Anette

anu sa...

Ihania kuvia kukkasista!!!Niitä on aina ilo katsella!ja tuo raparperi jätski on varmasti herkullista. Minä tein juuri eilen raparperi piirakan johon tuli marenki päälle!:)

Marja Kristiina sa...

Oj, ni har varit flitiga och duktiga därhemma men vad synd med barnen. Hoppas att dom ska bli friska så snart som möjligt.

Jag vet precis vad du menar med JDL-boken. Men personligt var jag lite rädd att boken ska inte alls säljas här i Finland (det var nästan omöjligt att hitta Franske Förnemmelser i februari när den kom ut) och därför beställde jag den från Sverige. Vi ska se!

Ha det så trevligt!

karofina sa...

rabaarberglass, ja det får man ju nästan ta o testa. lät ju hur smarrigt som helst! :)
jag är lite trött på den lila busken, vi har oxå den hemma på tomten, jag har sett vita och ljusrosa. riktigt snygga. *vill ha*
hoppas ni får en skön midsommar nu då!
kramen!

Vit spets sa...

Rabarberglass har jag aldrig smakat...måste prova! så tack för receptet, trevlig midsommar...
Kramis
//Siv