I väntan på midsommar

Båda ungarna har varit sjuka över helgen, så det blev ändrade planer här...Istället för att åka till sommarstugan och göra klart inför midsommar så har vi varit hemma och jobbat "i skift". En i gången har skött barnen medan den andra jobbat i trädgården och med lekstugan. Nu är det i alla fall städat både ute och inne och köttbullar och rabarerglass väntar i frysen på midsommarfirandet. Och barnen börjar vara på bättringsvägen så förhoppningsvis ska alla få fira midsommar!

Molemmat lapset olivat flunssaisia viikonloppuna, joten saimme muuttaa suunitelmiamme...
Emme voineet lähteä mökille ja tehdä kaikki valmiiksi ennen juhannusta, joten jäimme kotiin. Yksi kerralla olemme hoitaneet lapset kun toinen on tehnyt puutarhatöitä ja maalannut leikkimökkiä. Nyt on siivottu sekä sisällä että ulkona ja lihapullat ja raparperijäätelöä odottaa juhannusta pakastimessa! Ja lapset ovat nyt vähän paremmassa kunnossa!




Jos et ole tehnyt jäätelöa koskaan itse, niin kokeile! Se on todella helppoa eikä tarvita jäätelökonetta. Alhaalla raparperijäätelön resepti ruotsiksi. Puolet rabarperisoseesta käytin Raparperi-marenkipiirakkaan. Klassisen sitruuna-marenkipiirakan sitruunakiisselin tilalle voidaan laittaa raparperisosetta. Noin puolet alla olevasta määrästä.

Om du inte lagat glass själv tidigare, så prova! Det är jättelätt och man behöver ingen glassmaskin för att lyckas.

Rabarberglass:

Koka först rabarbermos:

4 stjälkar rabarber

1 dl socker

50 gr margarin el.smör

Vaniljsocker och kanel enligt egen smak

Skala och skär rabarbern i bitar. Koka den mjuk i det smälta smöret. Smaksätt. Eftersom det kommer mycket vätska ur rabarbern så kan man reda moset med potatismjöl för att få en tjockare konsistens eller alternativt sila bort vattnet.

Rabarbermoset kan också användas i bakning! Jag använde hälften av rabarbern till en Rabarbermargängpaj (Byt ut citronkärmen mot rabarbermos i den klassiska Citronmarängpajen!).

Glass:

Ca 1/2 mängden av satsen rabarbermos ovan

2 dl vispgrädde

1 dl vaniljvisp

Lite socker

3 äggulor (Lämnar över om man gör Marängpaj...)

3 msk florsocker

Vispa ihop äggulor och florsocker. Vispa grädde och vaniljvisp med lite socker och blanda med äggsmeten. Rör i rabarbermoset och sätt allt i en frysform. Klar efter några timmar i frysen!

Det går förstås bra att göra dubbel- eller trippelsats! Och smaksättningen kan man ju variera på många olika sätt!

Tyvärr så har jag inga bilder på rabarberglassen/pajen...

Så här fint blommar vår nya Rhododendronbuske. Den vita som vi köpte började tyvärr inte blomma i år.

Näin hienosti kukkii uusi Rhodopensaamme. Uusi valkoinen pensas ei kukkinut tänä vuonna.

Å här är vår gamla Rhododendronbuske, den klassiska lila.
Det blev en riktig blomblogg av den här bloggen, men det ska nog bli mer inredning vad det lider också! Jag hoppas att ni tycker om blommor...

Ja tässä vanha Rhodopensaamme, se klassinen liilanvärinen.
Tästä blogista tuli kukkablogi, mutta enemmän sisustusjuttuja on kyllä tulossakin! Toivottavasti tykkäätte kukista...